“?！别B(yǎng)殖的人特別多，它也是國(guó)內(nèi)分布地區(qū)的一種家畜，東南醇牛肉小編就為大家仔細(xì)介紹一下牛的種類和生長(zhǎng)地區(qū)吧。

        （普通牛）1、這種牛是各個(gè)省市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量多，普通牛和本地牛和外地種牛交配后的牛，因?yàn)榈貐^(qū)的不同所以普通牛的適應(yīng)能力和生長(zhǎng)特點(diǎn)都不一樣，普通黃牛在我們國(guó)家分布的省份有華北地區(qū)，東北地區(qū)，西北地區(qū)，西南地區(qū)，冀中地區(qū)，華南地區(qū)，華北地區(qū)，華中地區(qū)，新疆地區(qū)，蒙古地區(qū)，都有普通牛，這些地區(qū)的牛都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的養(yǎng)殖適很適應(yīng)本地的溫度和管理方式，普通牛的身體形狀和適應(yīng)能力都有不同，哪怕是相鄰的地區(qū)可能都會(huì)因?yàn)轱暳系挠梅ú灰粯訉?dǎo)致普通牛的生長(zhǎng)緩慢還容易生病。

      （牦牛）1、毛很長(zhǎng)能生長(zhǎng)到膝蓋以下，牦牛御寒能可很強(qiáng)，不管是多惡劣的環(huán)境牦牛都能生長(zhǎng)，牦牛可以在海拔3000米至6000米都能生存，牦牛在世界上只有中國(guó)有，可以說(shuō)中國(guó)是牦牛的發(fā)源地，牦牛主要生活在青海地區(qū)有500萬(wàn)頭占全國(guó)牦?？倲?shù)的百分之38，全國(guó)排名較高，在西藏地區(qū)有400萬(wàn)頭牦牛占全國(guó)總數(shù)量的百分之30，全國(guó)排名第二，在四川地區(qū)有320萬(wàn)頭牦牛占全國(guó)重?cái)?shù)量的百分之23，全國(guó)排名第三，在甘肅地區(qū)有90萬(wàn)頭牦牛占全國(guó)總數(shù)的百分之7，全國(guó)排名第四，在新疆地區(qū)有18萬(wàn)頭牦牛占全國(guó)總數(shù)量的百分之1.3，全國(guó)排名第五，在云南地區(qū)有6萬(wàn)頭牦牛占全國(guó)總數(shù)量的百分之0.4，全國(guó)排名第六，這6個(gè)省區(qū)就是牦牛主要的分布地點(diǎn)。

       （野牛）1、是國(guó)外的很品種，在美洲大陸和歐洲大陸分布廣，野牛的基因強(qiáng)大，是作為雜交牛父本的好選擇，在我們國(guó)內(nèi)種公牛的數(shù)量很少，所以就不過(guò)多介紹啦。

      （水牛）1、是在我們國(guó)內(nèi)熱帶地區(qū)生長(zhǎng)的役用牛，主要是在少數(shù)民族地區(qū)養(yǎng)殖的人數(shù)多，因?yàn)樗５暮瓜俨话l(fā)達(dá)，所以水牛在氣溫高，水分大的地區(qū)生長(zhǎng)比如：廣西 ，云南，貴州 ，湖北，四川 ，湖南 ，江西，安徽，這9個(gè)省區(qū)是水牛的主要產(chǎn)區(qū)，水牛的品種也很多，比較有代表性的品種有：濱湖水牛，德昌水牛 ，德宏水牛，滇東南水牛，東流水牛，恩施水牛，福安水牛，貴州水牛 ，江漢水牛，可能還有很多品種沒(méi)有說(shuō)到，不過(guò)水牛的品種實(shí)在是太多啦。既然是囯家地標(biāo)產(chǎn)品，要求必定嚴(yán)謹(jǐn)。要知道，紅色的中國(guó)版圖標(biāo)志，代表著尊嚴(yán)與正宗。那色紅味純的牛肉，必須來(lái)自天然牧草四季放牧達(dá)三年以上的“江漢水牛”。那江漢水牛行走臥泥之地極有講究，必須具有“飛砂土、灰砂土性能”，牛的飲水則要達(dá)到“水質(zhì)獨(dú)特為中性、微硬淡溫水”的標(biāo)準(zhǔn)，真是嚴(yán)苛無(wú)比。對(duì)牛肉品質(zhì)有要求，輔助牛肉烹制的味料，也絲毫馬虎不得。醬料，以公安縣產(chǎn)的蠶豆為原料，浸泡后霉制，記住，不是蔓生霉菌白毛即可，沒(méi)有十五天以上，切不可曬制。暴曬亦有量化指標(biāo)，45天戶外曬醬，一天都不能少。大蔥的形態(tài)色澤，皆不敢越雷池半步。