隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏也變得越來越快,方便即食食品以其簡單便捷,攜帶方便,推廣性強(qiáng)等特點在近些年來得以快速發(fā)展,極大滿足了現(xiàn)代人對精簡生活品質(zhì)的追求,其中尤以肉類更為人們所青睞。牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,味道鮮美,有“肉中驕子”的美稱,即食牛肉同樣受人喜愛,今天演播室就請到了湖北東南醇清真牛肉食品有限公司的董事長-楊祖云。即食牛肉千萬家,他的牛肉有著什么樣的獨到之處呢。

楊祖云,湖北東南醇清真牛肉食品有限公司董事長。創(chuàng)業(yè)前,他一直在公安民族飯店擔(dān)任主廚。經(jīng)過幾十年的摸索,他總結(jié)出一套獨特的牛肉烹制工藝和配方,創(chuàng)出了東南醇公安牛肉火鍋。2011年9月,他正式成立湖北東南醇清真牛肉食品有限公司,后開發(fā)出了“東南醇”罐裝牛肉和袋裝速凍牛肉系列產(chǎn)品,其中罐裝牛肉獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高,人們對現(xiàn)有食品的要求也越來越高,在追求食品營養(yǎng)價值的同時亦需滿足人們快節(jié)奏的生活方式。楊祖云深諳其道,為了滿足這樣的需求,也是為了常年在外的家鄉(xiāng)人民,東南醇公安牛肉應(yīng)運而生。經(jīng)過高溫消毒罐裝后的公安牛肉雖然滿足了在外人民的鄉(xiāng)愁,卻在口感上有所折扣。路雖遠(yuǎn),行則必至;事再難,做則必成,東南醇公安牛肉終是完成升級,實現(xiàn)了口感與快捷共存。

在節(jié)目中楊祖云表示公安縣是以劉備而得名,家鄉(xiāng)的水牛肉質(zhì)非常好,營養(yǎng)價值高,比黃牛還要細(xì)嫩,加上公安二字,就背負(fù)著家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的一種期望,并且也要對得起家鄉(xiāng)叫做地域自然保護(hù)產(chǎn)品的這樣一個標(biāo)志。

節(jié)目最后楊祖云表示現(xiàn)在正在建立新廠,還要達(dá)到一個產(chǎn)能的提升,新的廠址已經(jīng)選好,準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn),從養(yǎng)殖、育肥到屠宰,進(jìn)到生產(chǎn)線、包裝、成品出去,這一系列的生產(chǎn)鏈條,每一個環(huán)節(jié)都非常重要,任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題可能會直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。各行各業(yè)如果都能抱有美好的心愿以及一種美好的追求,那就沒有做不好的事,因為靠的是良心來做自己的產(chǎn)品,用的是努力以及認(rèn)真去拓展市場,讓原本就美名天下的中國美食湖北東南醇公安牛肉能夠讓更多人享受到并且在這個美食當(dāng)中去品味中國文化的源遠(yuǎn)流長。

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